İyi Fikir 1 Mart 2016 Elbasan Tava Boşnak Tatlısı


iyifikirTrt1 ekranlarında hafta içi her gün öğle kuşağına yakın bir zamanda yayınlanan ve güzel sunucu Ece Erken tarafından sunulurken interaktif bir yayın formatına sahip bir formatı var bugünkü yayında birsen hanımın hazırlayıp bizlere tanıttığı yemek tarifi olarak elbesan tava

Tarifi yapmak için, kemiksiz kuzu eti kullanmalıyız. Eğer kuzu etini sevmiyorsak, bonfile de kullanabiliriz. Etin yumuşak olması gerekmektedir. Harcını yaparken, süzme yoğurt kullanırsanız çok lezzetli oluyor. Etin yumuşak olması kadar, iyi mühürlenmeside önemli bu tarifte. Mühürleme etin suyunun içinde kalmasını sağlamak oluyor, hızlı ateşte yapmamız gerekiyor. Etin daha lezzetli olması için farklı sebzelerde kullabnabilirsiniz. Elbasan Tavanın önemli diğer püf noktasıda harcını hazırlarken tuzunu önceden koymamaız gerekiyor, çünkü ısıtma yaparken yoğurt kesilme yapabilir. Bu püf noktalara dikkat ederseniz çok lezzetli akşam menüsü hazırlamış olacaksınız. Yanına şöyle güzel birpilav tariflerinden birini yapabilirsiniz. Bol yeşilliklisalata tariflerinden birini de yapabilirsiniz. Afiyetle, kolay gelsin…

Yarım kilo, kemiksiz kuşbaşı et, 1 tane, iri kuru soğan,3-4 Diş sarımsak,5-6 tane karabiber,1 tane defne yaprağı,Bir tutam, biberiye
1 tane, havuç,1 yemek kaşoğı, tereyağı,2 su bardağı, un,3 yumurta, sarısı,yarım kilo, süzme yoğurt,2 su bardağı, et suyu,Kırmızı biber

Boşnak tatlısı  1 paket margarin, 3 yumurta sarısı,1 tutam tuz,Dolu dolu 4 yemek kaşığı irmik,1 paket kabartma tozu,Alabildiğince un

ÜZERİ İÇİN; 1 yumurta sarısı  İÇ MALZEMELER 1 su bardağı dövülmüş ceviz,Yarım tatlı kaşığı tarçın,1 tatlı kaşığı hindistan cevizi

ŞERBETİ 2. 5 su bardağı su,3 su bardağı şeker,Limon,

Şerbeti için; toz şekeri ve suyu koyup kaynatalım. Ocaktan almadan önce limon suyunu ilave edelim ve ılımaya bırakalım. Eritilip soğutulmuş yağın içine yumurtanın sarılarını ve tuzu ekleyip elimizle karıştıralım. Üzerine elenmiş unu ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. İçi için; bir kaseye cevizi, tarçını ve hindistan cevizini koyup karıştıralım. Avcumuzun içinde açtığımız ceviz büyüklüğündeki hamurun arasına iç harçtan koyup kapatalım.Sonra yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurtanın sarısını sürelim. Önceden ısıtılmış 180° fırında pembeleşene kadar pişirelim Ilık tatlıların üzerine ılık şerbeti dökelim ve bir gece bekletelim. (şerbeti daha iyi çekmesi için) Boşnak Tatlısının üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis yapalım.

Sosyal Medyada Paylaş Facebook Twitter Google+


Eklenme Tarihi: 1 Mart 2016

Facebook Yorumları

Konu hakkında yorumunuzu yazın