Nurselin Evi 26 Eylül 2016 Tarifleri Fatih Sarması Kavun Dolması Tarifleri


nurselin-evi

Nurselin Evi Şambali Tatlısı Sini Mantısı tariflerini sizlerle paylaşacağız Nursel’in Evi Hafta içi her gün saatler 12:00 yi gösterdiğinde bizlerle oluyor programda güzel sohbetlerin yanında konukları ile işimize yarayacak bilgileri bizlerle paylaşırken konuk ettiği misafirleri ile güzel anlar geçirirken her daim olduğu gibi birbirinden leziz tarifleri ile damak zevkimizin zenginleşmesine katkıda bulunacaklar.

Fatih Sarması
Keki için;

fatih-kavun-dolmasi6 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu

Tepsiyi yağlamak için; tereyağı

İç harcı için;
1 su bardağı bal
1 su bardağı file Antep fıstığı

Şerbeti için;

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Sunumu için;
Yoğurt
Bal
Toz Antep fıstığı
Hindistan cevizi

Şerbeti için; Su ve şekeri cam kaseye alıp karıştırın. Kaynamayan bir şerbet olacak.

Keki için; Yumurta, seker, un, limon kabuğu rendesi, kabartma tozunu bir kaba koyup 10 dakika yüksek hızda mikserle çırpın.
Fırın kabınıza yağlı kağıt serin üzerini Tereyağı ile yağlayın ve harcınızı yayın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15 dk pişirin. Hafif kızaracak ama sertleşmeyecek.
Fırından çıkınca, üstüne soğuk şerbetin bir kısmını kepçe ile dökerek yumuşatın. Sadece nemlensin.
Hamurun üstüne önce balı sürün sonra file doğranmış Antep fıstıkları serpin. Kısa kenarından düzgünce rulo yapın.
Kalan şerbeti üstünden ve yanlarından kaşıkla dökerek ıslatın.
Sunum tabağına aldığınız tatlımızın çevresine yoğurt koyup, yoğurdun üzerine bal dökelim. Üstünü Antep fıstığı ve Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.

Kavun Dolması

6 adet küçük kavun

İç harcı için;

500 gr dana kuzu karışık kıyma
2 kahve fincanı pirinç
1 adet kuru soğan
Yarım su bardağı soyulmuş badem
Yarım su bardağı kabuksuz Antep fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz

Sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağı

Pirinç 1 su bardağı tuzlu suda haşlanır. Kıyma kavurulur üzerine yemeklik doğranmış soğan atılır ve kavurmaya devam edilir. Sırasıyla haşlanmış pirinç, badem içi ve fıstık içi, kuş üzümü , tereyağ , tuz, karabiber ilave edilir. 5-7 dakika kavrulduktan sonra iç harcımız hazırdır. Kavunların baş kısmından kapak yapacak şekilde kesip çekirdeklerini alın. Sosu için kavunun bir kısmını alınır.Hazırlamış olduğumuz iç harcı kavunlara doldurun ve kestiğimiz baş kısımları ü kapak olarak kapatalım. Tepsiye biraz su ekleyip kavunları yerleştirin ve 200°C fırında 15-20 dakika pişirin. Sosu için; kavunun içerisinden ayırmış olduğumuz kavunun içi ve suyunu tereyağı ile pişirin. Dolmaların üzerine dökün yanına sos olarak servis edin. Afiyet olsun

Nurselin Evi 26 Eylül izle , Nurselin Evi fatih sarması, Nurselin Evi 26 Eylül 2016, Nurselin Evi kavun dolması

Sosyal Medyada Paylaş Facebook Twitter Google+

Etiketler: , , ,
Eklenme Tarihi: 27 Eylül 2016

Facebook Yorumları

Konu hakkında yorumunuzu yazın