Nurselin Evi 28 Kasım 2016 Konak Kebabı Ve Kabaklama Tarifleri


Nurselin Evi 28 kasım pazartesi konak kebabı ve kabaklama tariflerini sizlerle paylaşacağız sizlerde bugün ne yapsam diye soruyorsanız bu tarifleri yaparak akşama sevdiklerinize güzel bir ziyafet çekebilirsiniz Nursel’in Evi Hafta içi her gün saatler 12:00 yi gösterdiğinde bizlerle oluyor programda güzel sohbetlerin yanında konukları ile işimize yarayacak bilgileri bizlerle paylaşırken konuk ettiği misafirleri ile güzel anlar geçirirken her daim olduğu gibi birbirinden leziz tarifleri ile damak zevkimizin zenginleşmesine katkıda bulunacaklar.

Konak Kebabı

nurselin-evi-konak-kebabi-tarifi

350 gr dana kuşbaşı eti
2 adet bostan patlıcan
1 adet kuru soğan
2 adet domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

Püresi için;

4 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Bir tutam tuz

Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar peyniri

Konak kebabı hazırlanışı

Patateslerin kabuklarını soyup iri doğrayın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın, ezin. Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve sütü azar azar ekleyip püre haline gelinceye kadar ezin.

Patlıcanları alacalı soyup 1.5-2 cm kalınlığında dilimleyin ve 15 dakika tuzlu suda bekletin. Sudan çıkartıp kağıt havlu ile kurulayın ve kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Fırın tepsisine dizin.

Etleri tencereye ekleyip kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Sıvı yağ ekleyip kavurmaya devam edin. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Küp doğranmış domates ve salçaları , tuz ilave edin. Sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Patlıcanları sıvı yağda renkleri değişecek şekilde hafif kızartın.

Patlıcanları fırın tepsisine alın üzerine etli harcı paylaştırın. Patates püresini etlerin üzerine yayarak paylaştırın. Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 180 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın

Perde Pilavı

 

nurselin-evi-kabaklama500 gr kuzu kuşbaşı et
1 kg kış kabağı
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Yarım limon suyu

Üzeri için;
2 yemek tereyağı
Kuru nane

Düdüklü tenceremize etlerimizi ve yeterince su ekleyip pişirmeye bırakın.

Önce; yağımızı tencerede kızdırıyoruz.
Kızan yağımıza yemeklik doğranmış soğanımızı, sarımsağımızı ardından 1 kaşık domates salçamızı ve 1 tatlı kaşığı biber salçamızı ekliyoruz ve kavuruyoruz. Etlerimizi haşladığımız suyu ve etleri ekliyoruz. Kaynadıktan sonra İri iri doğradığımız kabaklarımızı koyup haşlıyoruz. Haşlanmış nohutları, haşlanmış mercimekleri , yarım limon suyu , tuz ekleyip bir taşım kaynatıp ocaktan alın.

Başka bir tavada tereyağımızı eritiyoruz ve içinde 1 tutam nanemizi çeviriyoruz, yemeğimize ekliyoruz. Kabaklar yumuşayana kadar bir kaç taşım kaynatıyoruz ve kabaklama yemeğimiz hazır . Afiyet olsun.

Nurselin Evi 28 kasım pazartesi , Nurselin Evi konak kebabı, Nurselin Evi 28 Kasım 2016, Nurselin Evi kabaklama

Sosyal Medyada Paylaş Facebook Twitter Google+

Etiketler: , , ,
Eklenme Tarihi: 28 Kasım 2016

Facebook Yorumları

Konu hakkında yorumunuzu yazın