Nurselin Mutfağı 15 Şubat 2016 Tarifleri Sıkma Köfte Tarifi

yorumsuz
118 views

nursel

Nursel’in Mutfağı 15 Şubat 2016 Pazartesi günü Malatya’dan Zuhal Hanımın  mutfağına konul oluyoruz ve Zuhal hanım yöresine ait güzel yemeklerden bir resital bizlere sunarken ekran başında olup benimde bu yemeği yapmam gerekiyor diyen ziyaretçilerimiz için  medyapusulasi.com ailesi yemeklerin tariflerini sizler için sunuyoruz sizlerin yapacağı yemekler ile sevdiklerinizle güzel sohbetler eşliğinde afiyet olsun diyoruz

                                                                                        Sıkma Köfte

sıkma köfteKöftesi İçin; 5 su bardağı yarma, 1 su bardağı kısırlık bulgur, 1 adet kuru soğan,
8 dal maydanoz,1 yemek kaşığı tuz,1 çay bardağı kuru reyhan,Aldığı kadar ılık su

Sosu İçin; 2 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı salça,1 yemek kaşığı tereyağı,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,Yarım su bardağı su

Yarma bulgur ve tuzu bir kaba koyup üzerine de su ekleyerek ıslatın. Islandıktan sonra soğan ve maydanozu doğrayıp üzerine ekleyin. Son olarak tuzu ve kuru reyhanı da ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Sonrasında yuvarlanan köfteleri haşlayın ve süzün. Sosu için, soğanları halka halka doğrayın. Yağları tencereye koyup üzerine doğranan soğanları ekleyip kavurun. Karamelize olan soğanlara salçayı ve suyu koyup hepsini birlikte karıştırın. Süzdüğünüz köfteleri sosa ekleyip hepsini birlikte pişirin. Piştikten sonra üzerine kuru reyhan serperek servis edin.

Kömbe

kombeHamuru İçin; Yarım su bardağı yoğurt, 3 su bardağı su,1 yemek kaşığı tuz Aldığı kadar un

İç Harcı İçin; Yarım kilo dana kıyma,4 adet kuru soğan,Yarım çay bardağı su,1 çay bardağı zeytinyağı,1 çay kaşığı Pul biber,1 çay kaşığı Yedibahar,1 çay kaşığı Karabiber,1 tatlı kaşığı Tuz

Unlu Harcı İçin; 1 yemek kaşığı tereyağı,1 su bardağı sıvıyağ,1 su bardağı un

Üzeri İçin; 1 yemek kaşığı salça,1 çay bardağı yoğurt,1,5 çay bardağı zeytinyağı

İçi için tavaya yağı koyup üzerine kıymayı ve suyu ekleyip kavurun. Soğanları yemeklik doğrayıp kavrulan kıymaların üzerine ekleyin. Baharatını ve tuzunuda ekleyip hepsini birlikte kavurup soğutun. Unlu harcı için, başka bir tavaya yağları koyup eritin. Eriyen yağa unu ekleyip kavurun. Hamuru için, yoğurdu, tuzu ve suyu bir kaba koyup karıştırın. Ununu da ekleyip yoğurun. Yoğrulan hamuru bezelere ayırın ve sonrasında açın. Açtığınız hamurların her katına unlu harçtan, 4 katta birde kıymalı harçtan koyarak üst üste dizin. Dizdikten sonra tepsiye yerleştirin. Üzeri için, salça yoğurt ve yağı bir kaba koyup karıştırın. Hamurun üstüne dökün. Son olarak hamurları kare kare kesip fırına vererek pişirin. Nurselin Mutfağı 15 Şubat izle , Nurselin Mutfağı son bölüm  izle, Nurselin Mutfağı 15 Şubat 2016, Nurselin Mutfağı 15.02.2016

Sosyal Medyada Paylaş Facebook Twitter Google+

Etiketler: , , ,
Eklenme Tarihi: 15 Şubat 2016

Facebook Yorumları

Konu hakkında yorumunuzu yazın