Nurselin Mutfağı 17 Şubat 2016 Tarifleri Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi


nursel

Nursel’in Mutfağı 17 Şubat 2016 çarşamba  günü Mersin’den Rahşan Hanım bizlere kendi sofrasından birbirinden lezzetli yemekleri tanıtırken bu güzel yemeklerin nasıl yapılacağını hem gösterecek hem anlatacak eğer programı izlemeyi kaçırmış ve sizde evinizde yapmak istiyorsanız sizin için tarifleri aşağıda veriyoruz

                                                                              Zeytinyağlı Kuru Dolma

kuru dolma3 su bardağı pilavlık bulgur ,4 adet kuru soğan, 4 diş sarımsak, Bir dizi kuru patlıcan, Bir dizi kuru dolmalık biber, Kuru domates, 1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 2 adet turunç suyu
7 yemek kaşığı domates sosu, Bir tutam maydanoz,2 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcan, biber ve domatesleri ayrı tencerelerde biraz haşlayın. Soğanları ve sarımsakları doğrayıp bir kaba koyun. Üzerine bulgur, domates sosu, zeytinyağı, tuz , karabiber, pul biber ve turunç suyunu ekleyip hepsini birlikte karıştırın. Maydanozları da doğrayıp ekledikten sonra hepsini tekrar karıştırın. Haşlanan sebzeleri süzüp patlıcan ve biberi soğuk sudan geçirin. Haşlanan domatesi de doğrayıp iç harca ekleyerek hepsini birleştirin. Patlıcan ve biberlerin içlerini yaptığınız iç harçla doldurup tencereye dizin. Dizdikten sonra üzerine gözükecek kadar sıcak su ekleyip pişirin.

Ispanaklı Çiğ Börek

ıspanaklı ciğ börekHamuru İçin; 5 su bardağı un,1 tatlı kaşığı tuz,1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar su, İçi İçin;2 bağ ıspanak,3,5 adet kuru soğan,2 yemek kaşığı zeytinyağı,Karabiber,Pul biber,Tuz

Kızartmak İçin;

2 su bardağı sıvıyağ

Hamuru için, unu bir kaba koyup üzerine sirke, tuz ve suyu ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz hamurları keserek küçük parçalara ayırıp yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları servis tabağı büyüklüğünde açın. İçi için, soğanları doğrayın. Bir tavaya yağ koyup doğranan soğanları ekleyip kavurun. Ispanakları doğrayıp üzerine pul biber, karabiber, tuz ve kavrulan soğanları ekleyip hepsini birlikte karıştırın. Açtığınız hamurların  içine yaptığınız iç harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatın. Uçlarına iyice bastırıp düzgün olması için uçlarını kesin. Kestikten sonra bol yağda kızartarak servis edin.. Nurselin Mutfağı 17 Şubat izle , Nurselin Mutfağı son bölüm  izle, Nurselin Mutfağı 17 Şubat 2016, Nurselin Mutfağı 17.02.2016

Sosyal Medyada Paylaş Facebook Twitter Google+

Etiketler: , , ,
Eklenme Tarihi: 17 Şubat 2016

Facebook Yorumları

Konu hakkında yorumunuzu yazın