Nurselin Mutfağı 22 Şubat 2016 Boşnak Mantısı Tarifi


nursel

Nursel’in Mutfağı 22 Şubat 2016 Pazartesi günü Bilge hanım akşamları veya istediğiniz zaman içerisinde misafirlerinize çay saatinizde ne ikram edeceğiniz konusunda kararsız iseniz veya farklı tadlar yaparak ikramda bulunmak istiyorsanız sizin için birbirinden leziz iki farklı tarifimizi sunuyoruz

 

 Boşnak Mantısı

bosnak mantısıHamuru İçin; 7,5 su bardağı un, 1 yemek kaşığı tuz,3,5 bardak su,

İçi İçin; Yarım kilo tek çekilmiş dana kıyma,1 adet kuru soğan,Bir tutam maydanoz,Karabiber,Tuz

Hamurları Yağlamak İçin;  2 yemek kaşığı tereyağı,2 yemek kaşığı zeytinyağı

Unu bir kaba koyup üzerine tuz ve suyu ekleyip sonrasında hamuru iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 2 bezeye ayırıp akşamdan sabaha kadar dinlendirin. İçi için; soğanı doğrayın. Üzerine kıymayı ekleyip karıştırın. Maydanozu da doğrayıp tuz ve karabiberle birlikte kıymaya ekleyip iyice yoğurun. Hamurları yağlamak için tereyağını eritip üzerine zeytinyağını ekleyin. Dinlenen hamurun tekini alıp her tarafını iyice yağlayın. Yağlandıktan sonra elinizle kenarlarından çekerek hamuru iyice büyütün. Büyüttüğünüz hamurun kenarlarına yaptığınız iç harcın yarısını dizin. Sonrasında kenarlarından alıp üzerini kapatın. Kapattıktan sonra, kenarlarından rulo gibi sararak tam ortada birleştirmeden bıçakla ortadan ikiye ayırın. Kalan kısımları da rulo gibi sararak ekleyin. Oluşan hamuru bıçakla 3 parmak kalınlığında kesin. Kestiğiniz parçaları baş parmağınızla kenarlarından içe doğru bastırarak bir ucunu diğer ucun içine sokun. Diğer bezeyi de aynı şekilde yaparak tepsiye dizin. Son olarak üzerini biraz yağlayıp fırına vererek 170 derecede pişirin.

Pişmeyen Pasta

pismeyen pastaTabanı İçin; 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 paket Yulaflı büskivi,1 su bardağı yer fıstığı,4 yemek kaşığı pekmez,

Muhallebisi İçin; 5 su bardağı süt,1 su bardağı irmik,1 su bardağı toz şeker,1 su bardağı hindistan cevizi

Üzeri İçin; 3 paket bitter çikolata ( 240 gr),250 gr çilek,Toz antep fıstığı

Tabanı için; tereyağını ocakta eritin. Yulaflı büsküvileri rondodan geçirerek ufalayın. Sonrasında da yine aynı şekilde yer fıstığını da rondodan geçirerek ufalayın. Ufaladığınız yer fıstığı ve büsküvileri kelepçeli kalıbınıza dökerek karıştırın. Üzerine tereyağı ve pekmezi de ekleyip hepsini birlikte karıştırın. Tabanı düz bir kabla üzerine bastırarak düzleyin. Buzdolabına atarak soğuması için bekleyin. Muhallebisi için; sütü bir tencereye koyun. Üzerine irmiği ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar piştikten sonra altını kapatıp hindistan cevizini ekleyerek karıştırın. Soğuyan tabanı buzdolabından çıkarıp muhallebiyi üzerine döküp düzleyin. Sonrasında tekrar soğuması için buzdolabına koyun. Üzeri için; çikolataları benmari usulü eritin. Eriyen çikolatanın üzerine birkaç tane çileğin yarısını batırıp donması için buzdolabına atın. Kalan çikolatayı pastanın üzerine dökerek donması için buzdolabına koyun. Pasta donduktan sonra buzdolabından çıkarıp orta kısmına toz antep fıstığını serpip üzerine çikolatalı çilekleri koyarak servis edin.

Nurselin Mutfağı 22 Şubat izle , Nurselin Mutfağı son bölüm  izle, Nurselin Mutfağı 22 Şubat 2016, Nurselin Mutfağı 22.02.2016

Sosyal Medyada Paylaş Facebook Twitter Google+

Etiketler: , , ,
Eklenme Tarihi: 22 Şubat 2016

Facebook Yorumları

Konu hakkında yorumunuzu yazın