Nurselin Mutfağı 4 Şubat 2016 Tarifleri Bartın Maydonoz Köftesi Tarifi


nursel

Nurselin Mutfağında bugün Bartın’dan Saliha hanım ile birlikte güzel sohbet ederken bizlere Maydonoz Köftesi ve Gazoz Tatlısının nasıl yapılacağını bizlere anlatırken yöremize ait bu güzel lezzetleri sizlerinde evinde yapabilmesi için gerekli malzemeleri ve yapılış şeklini paylaşıyoruz şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun 🙂

 

kofteMaydonoz Köftesi için Bize Lazım Olan Malzemeler

1 kg tek çekilmiş kıyma 1,5 su bardağı köftelik bulgur 2 demet maydanoz 3 yemek kaşığı un 2 adet yumurta Tuz Karabiber

Salçalı Suyu İçin; 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz Sıcak su

Bulgura çok az su ekleyerek ıslatın ve karıştırın. Diğer tarafta maydanoz ve kıymayı kıyma makinasından çekerek bulgura ekleyin. Üzerine yumurta, un, karabiber ve tuzu ekleyip yoğurun. Yoğurduktan sonra misketten biraz daha büyük olacak şekilde parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız köfteleri unlu bir kapta unlayın. Salçalı suyu için bir tencereye yağı koyup üzerine salçaları ekleyin ve kavurun. Sonrasında sıcak su ekleyerek kaynatın. Son olarak tuzunu ekleyip üzerine unlanan köfteleri atarak pişirin.

gazozGazoz Tatlısı Yapmak için Bize Lazım Olan Malzemeler

Hamuru İçin; 2 adet yumurta 1,5 çay bardağı sade gazoz 1 çay bardağı ılık su 3 su bardağı un 1 paket kuru maya

Şerbeti İçin; 5 su bardağı toz şeker  5 su bardağı su

Hamuru Açmak İçin; 1 su bardağı nişasta

Hamurları Yağlamak İçin; 1 su bardağı zeytinyağı

Yumurtaları kırıp bir kaba koyun. Üzerine gazozu ve ılık suyu ekleyerek karıştırın. Un ve mayayı da ekleyip hepsini birlikte yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerini kapatarak mayalanması için biraz bekletin. Hamur mayalandıktan sonra 2 bezeye ayırın. Ayırdığınız hamurları nişasta ile açın.  Açtığınız hamurların üzerine yağı sürüp her yerini yağlayın. Yağladıktan sonra sıkı olarak rulo şeklinde sarın. Sardıktan sonra 1 parmak kalınlığında kesip, dik şekilde tepsiye yerleştirin. Sonrasında tepsi mayası olması için bekletin. Diger tarafta şerbeti için şekeri ve suyu kaynatın. Mayalandıktan sonra fırına vererek 180 derecede pisirin. Piştikten sonra üzerine şerbetini döküp, şerbeti çektikten sonra servis edin.

 Nurselin Mutfağı 4 Şubat , Nurselin Mutfağı son bölüm izle, Nurselin Mutfağı 4 Şubat 2016 izle, Nurselin Mutfağı 04.02.2016

Sosyal Medyada Paylaş Facebook Twitter Google+

Etiketler: , , ,
Eklenme Tarihi: 4 Şubat 2016

Facebook Yorumları

Konu hakkında yorumunuzu yazın