Nurselin Mutfağın 11 Şubat 2016 Tarifleri Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi

yorumsuz
139 views

nursel

Nurselin Mutfağın 12 Şubat 2016 perşembe günü zeytin diyarı olan Aydın/Sökeden Fatma Hanımın mutfağına konuk oluyoruz bugün Aydın yöresine ait lezzetli yemeklerin nasıl yapıldığını ve hangi malzemelerin gerekli olduğunu bizlere anlatırken Nursel ile güzel sohbet eşliğinde ekranlara geliyor yapmış olacak ziyaretçilerimiz için şimdiden afiyet olsun

 

Zeytinyağlı Kuru Börülce

borulce3,5 su bardağı kuru börülce, 1 adet kuru soğan, Yarım çay bardağı zeytinyağı , 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası ,2 adet kuru kırmızı acı biber, 2 adet kuru kırmızı biber
2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz

Börülceleri ocağa koyarak haşlayın. Soğanları yemeklik doğrayın. Başka bir tencereye zeytinyağını koyup doğradığınız soğanları içine atıp kavurun. Üzerine salçaları ve sarımsağı bütün olarak ekleyin. Haşlanan börülceleri de süzüp tuzla birlikte ekleyin. Son olarak biberleri ve sıcak suyu ekleyerek pişirin.

Hamur Çorbası

hamur1 kasik domates salcasi, 1 yemek kasigi biber salcasi, 500 gr dana kuşbasi
2 su bardagi haslanmis nohut, 1 kuru sogan, 1 cay kasigi tuz, 1 cay kasigi karabiber

Mantı Harcı için :  150 gr yağsız dana kıyma,1 kuru soğan, 1 cay kaşığı Tuz
1 cay kasigi Karabiber

Hamuru için ise : 2 .5 bardak un 1 tatli kaşığı tuz, Aldigi kadar su

Etleri bir tencereye koyup üzerine sıvıyağ ekleyip kavurun. Soğanı doğrayıp üzerine  ekleyin. Salça tuz ve karabiberi de ekleyip suda ekledikten sonra ağzını kapatarak pişirin. Hamuru için unu, tuzu ve suyu bir kaba koyup yoğurun. Yoğurduğunuz hamurları 2 bezeye ayırın. Sonrasında açın. İçi için soğanları rendeleyin. Kıyma tuz karabiber ekleyip hepsini birlikte yoğurun. Açtığınız hamurlardan birini küçük kare kare kesip içine kıymalı harcı koyup mantı gibi kapatın. Kapattığınız hamurları bir tavaya koyup kızartın. Diğer açtığınız hamuru da erişte gibi kesin. Bir tencereye sıcak suyu koyup üzerine kızaran mantıları kestiğiniz erişteleri pişen etleri ve haşlanmış nohutu ekleyip hepsini birlikte pişirin….. Nurselin Mutfağı 11 Şubat izle , Nurselin Mutfağı son bölüm  izle, Nurselin Mutfağı 11 Şubat 2016, Nurselin Mutfağı 11.02.2016

Sosyal Medyada Paylaş Facebook Twitter Google+

Etiketler: , , ,
Eklenme Tarihi: 11 Şubat 2016

Facebook Yorumları

Konu hakkında yorumunuzu yazın